La gastronomía del Ecuador es una variada forma de preparar comidas y bebidas hechas en dicho país,
que se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones que
componen el mismo. Esto se debe a que dentro del país se encuentran
cuatro regiones naturales –costa, sierra, oriente y región insular o Galápagos–
con costumbres y tradiciones diferentes. Los distintos platos típicos y
los ingredientes principales varían en función de estas...
martes, 29 de septiembre de 2015
lunes, 28 de septiembre de 2015
Preparacion del caldo de salchichas
Ingredientes para Caldo de Manguera
1 menudo (vísceras) de Chancho (cerdo) pequeño
1 tripaje (intestinos) de Chancho (cerdo) pequeño
2 tazas de sangre de Chancho
3 Tazas de arroz Crudo
1/2 Col pequeña cocinada y cortada en rodajas pequeñas
1/2 Col pequeña cruda y cortada en rodajas pequeñas
1 cebolla colorada grande
1 Pimiento grande
6 pepas de ajo
1 cucharadita de oregano
1 cucharadita de culantro
1 cucharada de hierbabuena
5 verdes
5 cucharadas de achiote
Sal
pimienta
comino
1...
Video de como preparar encebollado
El encebollado es un plato típico ecuatoriano originario de la región costa, muy probablemente de la provincia del Guayas. Es considerado el plato de bandera de la gastronomía ecuatoriana. En términos simples, el encebollado es un estofado de pescado que contiene yuca y cebolla colorada encurtida. El jugo (caldo) del encebollado es elaborado con yuca licuada, condimentos como el ají en polvo y otras especies. Generalmente, el pescado utilizado...
Babahoyo…Exquisitas Comidas Típicas
Es
la capital de la considerada la provincia verde de nuestro país, por
contar con mucha naturaleza y ríos que la rodean, Babahoyo uno de sus
tantos cantones se identifica por muchas historias y costumbres, entre
ellas la elaboración de la comida típica.
Tenemos
varios platos típicos que son una verdadera delicia para el paladar,
platos verdaderamente únicos que cualquier persona quiera degustar,
hechos especialmente con muchísimo amor para...
Vinces, capital gastronómica de Los Ríos
Vinces, considerado como la Capital Gastronómica de la Provincia de Los
Ríos, por los grandes festivales de comidas típicas y dulces caseros el
Patronato Municipal, emprendió en días anteriores una reunión con los
jefes departamentales de los 12 cantones relacionados con el turismo.
Antonia Macías de Ludeña, presidenta de la institución, mencionó que Los
Ríos, en especial Vinces, tiene amas de casa que preparan deliciosas
comidas dentro...
GASTRONOMIA "DE LOS RIOS"
La provincia de Los Ríos posee una gran riqueza gastronómica la cual es observada en cada uno de los cantones que la componen.
En el cantón Ventanas esta variedad de comidas y platos típicos son
explotados por sus habitantes especialmente en los días de fiesta, los
cuales son una oportunidad para que visitantes de otros zonas riosenses
degusten las delicias que ofrecen en la localidad.
Uno de los locales de comidas con más tradición en el...
PLATOS TIPICOS DE LA COSTA ECUATORIANA
El menú costeño está ligado a los productos del mar. Tiene que ver con
la diversidad de los productos del mar como pescados, camarones,
conchas, pulpos, langostas, etc.
El coco se usa como aderezo, y con los diferentes tipos de plátanos se
preparan y complementan varios de los platos típicos de la costa
ecuatoriana.
En la mayoría de playas y pueblos del litoral, especialmente en la
provincia de Esmeraldas, se sirven pescados y mariscos...
Page 1 of 11